Backen die 3.

Heute habe ich wieder die Küche in eine Weihnachtsbäckerei verwandelt inkl. Weihnachtsmusik.

Nur sah es erstmal nicht nach Plätzchen backen aus:

Und das ist aus der ganzen Angelegenheit geworden. Einige leckere Florentiner

Schnelle Florentiner

Zutaten:

50g Belegkirschen

100g gestiftete Mandeln

50g gehobelte Mandeln

5EL Zucker

1 Vanillezucker

3EL Honig

1EL Butter

125g Sahne

5-6EL Mehl

Zubereitung:

Kirschen in kleine Würfel schneiden. Mit den ganzen Mandeln, Zucker, Vanillezucker, Honig, Butter und Sahne in einen Topf ca. 3 Minuten köcheln lassen. Das Mehl unterrühren und die Masse noch 1 Minute köcheln lassen; den Topf vom Herd nehmen.

Mit Hilfe von 2 Löffeln kleine Teighäufchen aufs Blech setzen. Die Florentiner im Ofen (Umluft 180°C, sonst 200°C) ca. 8 Minuten backen.